Yemekleri

MALZEMELER 1 demet deniz börülcesi Isteğe göre 2 domates 2 diş sarımsak Yarım limonun suyu TUZ Yarım çay bardağı zeytinyağı Haşlamak için 1 litre kadar su YAPILISI Ayıklanıp temizce yıkanan deniz börülceleri suda haşlanır. Haşlanarak yumuşayan deniz börülceleri sudan çıkarılarak kılçlklarından ayırmak için temizlenir. Bir tabağa alınıp üzerine dövülmüş sarımsak, istenirse rendelenmiş domates ile karıştırıldıktan sonra zeytinyağı ve tuz ilave edilip iyice karıştırılıp üzerine limon suyu dökülerek servis edilir. - https://www.facebook.com/TariflerYemek/ - afiyet olsun

MALZEMELER: 5- 6 adet orta boy patates 1 yumurta yarım demet taze soğan yarım demet maydanoz 3 yemek kaşığı un (Biraz daha gerekebilir.) Yeteri kadar tuz- karabiber- pulbiber KIZARTMAK İÇİN: Sıvıyağ patates köftesi YAPILIŞI: Patatesleri orta kıvamda haşlayalım.Sıcakken ezelim ama çok da püre gibi olmasın. Soğuyan patateslerimize yumurtayı, ince kıyım doğranmış tazesoğanı, maydanozu, unu ve baharatları ekleyip karıştıralım.Gerekirse un ilave edelim.Parçalar koparalım, yuvarlayıp, avucumuzun içinde biraz yassı şekil verelim ve kızgın sıvıyağda kızartalım.(Şekil verirken elimize yapışıyorsa, elimizi hafif unlayalım.)Kızaran köftelerimizin fazla yağını alması için servis tabağımızın üzerine kağıt havlu serelim.Ben patates köftesinin içinde peynir,dereotu sevmiyorum ama isteyen koyabilir. - afiyet olsun - https://www.facebook.com/TariflerYemek/  

  MALZEMELER -Yarım kilo pirinç -2 baş kuru soğan veya yeterince taze soğan -Yarim demet maydanoz -Yarım demet dereotu -l tatlı kasiği kuru nane ve birkaç yaprak taze nane -Yeterince tuz ve karabiber -1çay bardağı zeytinyağı -Yeterince bağ yaprağı -3 adet domates veya domates suyu. YAPILISI  Soğan ve yeşillikler ince ince doğranir Domates rendelenir. Çiğ iken diğer malzeme ile harmanlanır. Bağ yaprakları bol suda haşlanır, süzülerek alınır, soğuyunca sarma işlemi yapılır. Yaprak büyükse birkaç parçaya ayrılır. Tencerenin altına yaprak veya maydanoz, dereotu sapları konularak sarmalar tencereye dizilir. Uzerine yeteri kadar su konularak pişirilir. Söndürüleceğine yakın üzerine zeytinyağı dökülür. - https://www.facebook.com/TariflerYemek/ - afiyet olsun

MALZEMELER -Yarim kilogram börülce -1 yumurta -1 soğan -1 çay kaşığı karabiber -1 çay kaşığı tuz -Yarim çay bardağı zeytinyağl -1 litre su.  YAPILIŞI Börülceler temizlenip uçları alinin, kilçlkları varsa ayrilir iki ya da uzunluğuna göre üçe bölünür, tuz katılan kaynamis suda haşlanir. Sarardiklarinda sudan süzülerek alinir. Bir tavada ince doğranmiş soğan yağla kavrulup börülceler eklenir yağda bir iki karistirilip yumurtalar kirilir. 5 dakika sonra baharatl eklenip ocaktan alinir. Aynı tarif taze yeşil fasulye için de yapılabilir. - https://www.facebook.com/TariflerYemek/ - afiyet olsun

MALZEMELER -1 orta boy patates -1 havuç -1 kabak -Biraz pazl yaprağl -Birer tutam maydanoz, dereotu ve nane -Yarim demet taze soğan -1 su bardağı un -3 yumurta -Kafi miktarda tuz ve karabiber.    YAPILISI Çiğ olarak kabak, patates ve havuç rendelenir. otları ince ince doğrayarak bütün malzeme karistirilir içine un, soğan, 3 yumurta tuz ve karabiber ilave edilerek iyice harmanlanarak karistirilir. Karl şimdan kaşik yardimi ile alınarak kizgin yağa dökülüp yaydirilarak arkall önlü pişirilip istenirse yanında yoğurtla servis edilir.

Cibes salatası MALZEMELER: -1 adet limon suyu -3 dis sarimsak -500 gr cibes otu (Lahana filizi) -zeytinyağı -yeterli miktarda tuz.   Cibes yapraklar iyice yıkanır. Bir tencerede kaynayan suya atilir ve haşlanır. Sapları yumuşayınca ocaktan alinir ve süzülür. Soğumas için bir kenarda bekletilir. Bir yandan da bir kâsede yağ, limon, tuz ve ince ince doğranmış maydanoz karistirilir. Soğuduktan sonra iri iri doğranir ve servis kabina alinir. Hazirlanan salata sosu üzerine gezdirildiğinde artik servise hazirdir. isteğe bağli olarak Cibes Salatasu'na taze soğan, közlenmiş kirmizibiber veya nar ekşisi de eklenebilir. - afiyet olsun https://www.facebook.com/TariflerYemek/