Çörekler

Çörekler

1 paket Çemensiz Pastırma

335 gram sade Kek-Un

90 gram Tereyağ

2 adet yumurta

20 gram ince rendelenmiş

parmesan

1 dal taze soğan

250 ml Süt

Tuz

Üzeri için

2 yemek kaşığı ince rendelenmiş

parmesan

Pastırmaları küp küp kesip çıtır olana dek az yağ ile kızartın●

Unu eledikten sonra içine tereyağı ekleyip, elle birbirine karışmasını sağlayın●

Tüm kuru malzemeyi ekleyerek biraz karıştırın●

Süt ile karışımınızı yumuşak yapışkan bir hamura dönüşene dek karıştırmaya devam edin●

Hamurunuzu unlanmış tezgaha alarak yoğurmaya başlayın●

Azar azar un ekleyerek, hamur kıvamını aldığında, eliniz ile yaklaşık 2 cm kalınlığında yayın●

5 cm çapında keseceğiniz yuvarlakların üzerine biraz süt sürüp, peynir serpiştirin●

200 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakikada pişireceğiniz çörekler küçük & büyük herkesin hoşuna gidecektir●

Notlar

Kendiniz için yapacağınız zaman içine 2 yemek kaşığı kadar

hardal ekleyebilirsiniz. Hardal eklediğinizde tuzu koymamanız

gerekiyor. Parmesan peyniri yerine otlu peynir gibi peynirleri tercih

edebilirsiniz.

Bu tür çörekleri çok sıcak fırında pişirmek gerekmektedir. Kullandığınız

fırına göre 200-220 derece gibi ayarlar sonucunuza

fayda sağlayacaktır. Yağlanmış sığ kek kalıplarında ve dar alanda

pişireceğiniz çöreklerin üstü ve tabanı çıtır olurken, yanları yumuşak

kalır. Ancak bu durumda pişirme sürenizi biraz uzatmanızı

tavsiye ederim.

Hamurunuz ihtiyacınızdan fazla geldiyse, kesilmiş çöreklerinizi

bir tepsi ile dondurun. Donmuş çöreklerinizi daha sonra uygun

bir saklama kabına almalısınız. Donmuş çöreklerinizi sıcak

fırında 20 dakikada pişirebilirsiniz.

- https://www.facebook.com/TariflerYemek/ - afiyet olsun